دخل السيد محمد صالح إدريس مجال تجارة الزيوت منذ فترة طويلة، قبل تأسيس الشركة عام 1978م. واليوم، تعد كوفتي من أكبر مستوردي الزيت الخام وخاصة زيت عباد الشمس.
كما تنوي كوفتي قريبًا تشييد مصفاة خاصة بها لعصر وتكرير زيت الطعام في مساحة تبلغ 50 ألف متر مربع، وباستخدام أحدث التقنيات التصنيع الآلية. وسيتم استخدام الأمباز في إنتاج الأعلاف الحيوانية، وهو مجال تنوي كوفتي ارتياده أيضًا.